Il tipico uomo di montagna ritratto in etichetta è nostro bisnonno, Man Uka, che simboleggia le aree settentrionali dove viene coltivata questa varietà. Il Kallmet è conosciuto come la migliore uva da vino rosso in Albania, pertanto il vino che porta il suo nome è considerato l’ambasciatore dei vini albanesi per eccellenza. È prodotto da un’unica vendemmia grazie a una famiglia appassionata e laboriosa che ottiene la migliore qualità di uve Kallmet della zona. Di elegante colore rosso rubino, con sentori di piccoli frutti rossi, vaniglia e cacao, offre un bouquet molto equilibrato e versatile. Si abbina bene a diversi piatti.

Naraç, Shkodër, Albania settentrionale

• Vendemmia a mano
• Raccolta da vigneti organici a raccolta tardiva
• Trasportato in cantina con casse di 20kg con camion frigorifero a bassa temperatura
• Macerazione a freddo per 48 ore
• Fermentazione controllata per 12-15 giorni
• Pressatura soffice
• Decantazione naturale in tanchi d'acciaio
• Affinamento in botti di rovere 500L per 8 mesi
• Circa 2 anni a monitorare gli aromi autentici della varietà di esprimersi
• Imbottigliato e affinamento in bottiglia per 1 anno